Nötköttsproduktionens lönsamhet har under många år hanterats styvmoderligt och utslätat. Att kunna beskriva den verkliga lönsamheten i de olika produktionsgrenarna har varit ett mångårigt behov. Utan den analysen saknas kontroll och utan kontroll är det svårare att stärka lönsamheten. Det gäller både på företagsnivå och för hela näringen.

Konkurrensen inom slakterinäringen har inte skärpts lika mycket som hos övriga led i den svenska förädlingskedjan av kött, hävdar Jordbruksverket i en rapport.

Den kontroversiella köttrasen belgisk blå har ökat i Sverige.

Med hjälp av prisvapnet vill slakterierna hejda en väntad anstormning av ungtjurar inför årsskiftet då stödreglerna för handjur ändras. Risken finns annars att uppfödare tar chansen att slakta ut för att få ett högre tillägg på gårdsstöden.